『焼豚もやしラーメン』

【焼豚もやしラーメン】

　　　　　★親方メモ★

こんばんは！ 今日のまかないは、ラーメンです。 先日のまかないで使った、少し冷凍焼けしたチャンポン麺が、まだ少し、残っていたので、今日はラーメンにしてみました！ スープは即席でつくったので、出汁らしい出汁があまり出なかったので、もやしに、しっかり味をつけてつくりました！ 最近のラーメンは、色々なスタイル、色々な味のものがあります。 僕自身のラーメンの経験は、以前静岡市内で食堂の店長をしていた、一年くらいの経験しかありません。その時提供していたラーメンは、ホント、シンプルな醤油ラーメンでした。 今日のまかないのラーメン、スタッフは、「美味しい」と、言ってくれたのですが、僕自身、納得いくものではなかったです。 まだまだ勉強不足！ でも、まだまだ勉強できる事の楽しみがまた一つ増えました。